in

Probiyotik Nedir? Probiyotik Ne İşe Yarar? Probiyotik Besinler

Probiyotik Nedir?

Probiyotik nedir: Probiyotikler, tüketildiğinde sağlığa yararlı olan canlı mikroorganizmalardır . Bunlar genellikle vücutta bazı işlevlere hizmet eden yararlı bakterilerdir. Bu bakteriler vücudunuz ve beyniniz için her türlü güçlü faydalara sahiptir.

Probiyotik Faydaları

  • Probiyotik faydaları arasında; Sindirim sağlığını iyileştirebilir, depresyonu azaltabilir ve kalp sağlığını geliştirebilir.
  • Bazı araştırmalar probiyotik besinlerin size daha iyi görünümlü bir cilt verebildiklerini bile öne sürmektedir.
  • Probiyotikler sindirim sistemi için faydalıdır.
  • Kabızlık sorunu yaşayanlar için etkilidir.

Probiyotik Besinler

1. Probiyotik Yoğurt

  • Yoğurt, sağlığınıza iyi gelecek dost bakterileri içinde barındıran en iyi probobiyotik besinler arasındadır.
  • Yoğurt, başta laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler olmak üzere, dost bakteriler tarafından fermente edilen sütten yapılır.
  • Yoğurt yemek, kemik sağlığına iyi gelmek üzere bir çok sağlık yararı ile bilinmektedir. Bunlardan bir tanesi yüksek tansiyona iyi gelmesidir.
  • Çocuklarda, yoğurt antibiyotiklerin neden olduğu ishali azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Ancak, tüm yoğurtların canlı probiyotik içermediğini unutmayın. Bazı durumlarda, işlem sırasında canlı bakteriler öldürülmüştür.
  • Bu nedenle, probiyotik yoğurt seçtiğinizden emin olun.

2. Kefir

  • Kefir, inek veya keçi sütüne kefir tanelerinin eklenmesiyle yapılır.
  • Kefir taneleri tahıl gevreği değildir, daha ziyade laktik asit bakterileri ve karnı biraz karnabahar gibi görünen maya kültürleridir.
  • İddiaya göre kefir kelimesi, Türk yemeğinden gelir ve yemek yedikten sonra “iyi hissetmek” anlamına gelir.
  • Aslında, kefir çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
  • Kemik sağlığını iyileştirebilir, bazı sindirim problemlerine yardımcı olabilir ve enfeksiyonlara karşı koruyabilir.
  • Yoğurt, Batı diyetinde muhtemelen en iyi bilinen probiyotik gıda iken, kefir aslında daha iyi bir kaynaktır. Kefir çeşitli majör bakteri ve maya suşları içerir, bu da onu çeşitli ve güçlü bir probiyotik yapar.

3. Lahana turşusu

  • Lahana turşusu, laktik asit bakterileri tarafından fermente edilen ince kıyılmış lahanadır.
  • En eski geleneksel yiyeceklerden biridir ve özellikle Avrupa’da birçok ülkede popülerdir.
  • Lahana turşusu, genellikle sosislerin üstünde veya bir garnitür olarak kullanılır. Ekşi, tuzlu bir tadı vardır ve aylarca hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
  • Bu faydalı bakterili yiyecekler özelliklerine ek olarak lahana turşusu lif bakımından zengin, ayrıca C, B ve K vitaminine sahiptir. Sodyumda da yüksektir ve demir ve manganez içerir.
  • Lahana turşusu ayrıca göz sağlığı için önemli olan antioksidanlar lutein ve zeaksantin içerir.
  • Ancak, pastörize edilmemiş lahana turşusu seçtiğinizden emin olun. Pastörizasyon canlı ve aktif bakterileri öldürür.

3. Turşu

  • Turşu (turşular olarak da bilinir), tuz ve su çözeltisinde turşu olan salatalıklardır.
  • Kendi doğal olarak mevcut olan laktik asit bakterilerini kullanarak bir süre mayalanmaya bırakılırlar. Bu süreç onları ekşiten şeydir.
  • Salatalık turşusu sindirim sağlığını artırabilecek büyük bir sağlıklı probiyotik bakteri kaynağıdır.
  • Bunlar, kalorilerde düşük ve kan pıhtılaşması için önemli bir besin olan iyi bir K vitamini kaynağıdır. Turşu ayrıca sodyumda da yüksek olma eğilimindedir.
  • Sirke ile yapılan turşuların canlı probiyotik içermediğine dikkat edilmelidir.

4. Geleneksel Ayran

  • Tereyağlı terim aslında bir dizi fermente sütlü içecek anlamına gelir.
  • Ancak, iki ana tip tereyağı vardır: geleneksel ve kültürlü.
  • Geleneksel ayran, tereyağından arta kalan sıvıdır. Sadece bu versiyonda probiyotikler bulunur ve bazen Grandma’nın probiyotik olarak adlandırılır.
  • Ayran yağı düşük kaloridir, B12 vitamini, riboflavin, kalsiyum ve fosfor gibi bazı önemli vitamin ve mineralleri içerir.

5. Bazı Peynir Çeşitleri

  • Çoğu peynir çeşidi fermente edilmiş olsa da, bunların hepsinin probiyotik içerdiği anlamına gelmez.
  • Bu nedenle, gıda etiketleri üzerindeki canlı ve aktif kültürleri aramak önemlidir.
  • İyi bakteriler, Gouda, mozzarella, kaşar ve süzme peynir gibi bazı peynirlerde yaşlanma sürecini sürdürmektedir.
  • Peynir son derece besleyicidir ve çok iyi bir protein kaynağıdır. Kalsiyum, B12 vitamini, fosfor ve selenyum gibi önemli vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
  • Peynir gibi süt ürünlerinin ılımlı tüketimi, kalp hastalığı ve osteoporoz riskini azaltabilir.

Siz Ne Düşünüyorsunuz

255 puan
Upvote Downvote

Total votes: 1

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 1

Downvotes percentage: 100.000000%

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mutlaka İzlenmesi Gereken Festival Filmleri – 20 Film

Vejetaryenler İçin Protein Kaynakları – 10 Besin