Daha önce hiç evde kendi kendinize minik donutlar yapmayı denediniz mi? Deneyenler için tam bir felakete dönüşen, hamurun kıvamını tutturamama sorununu biliyoruz ama bunun da tek bir çözümü var, her türlü hamur işinde ve özellikle donut yapımında unu cömertçe kullanmaktan kaçınmayın.

Basit Donut Yapımı İçin Gerek Duyacağınız Malzemeler;

4,5 su bardağı çok amaçlı un
1 su bardağı şeker
Pudra 4 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı süt *
2 yumurta
1/4 su bardağı tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
1 çay kaşığı vanilya

Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun. Köpürene kadar bir kapta yumurtayı çırpın. Şeker ekleyin ve kombine olup iyice harmanlanana kadar devam edin. Başka bir kapta, eritilmiş tereyağı, süt ve vanilyayı birleştirin. Yumurta karışımına süt karışımını ekleyin ve iyice kombine olana kadar karıştırın. Çalışmanızın daha kolay ve rahat olması açısından yaklaşık 30 dakika süreyle hamurunuzu dinlendirmeye de bırakabilirsiniz.  Sonrasında oklava yardımı ile hafifçe açtığınız hamurunuzu donut kesici aleti ile bir hamurdan 4 parça donut simidi çıkacak şekilde kesin.  Derin bir kaba dolduracağınız bol sıvı yağını ocağa koyup ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra aynı anda iki ya da üç donutu bir arada kızartmaya başlayın. Kızaran donutları, önceden hazırladığınız kağıt havlu serili olan tepsinin üzerine dizin. Soğuyana kadar bekleyin ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve vanilya tozu serpin.

12 adet donut, ardında 12 adet de donut deliğinden artan hamur bırakır. Böylece fazladan farklı şekiller elde edebileceğiniz donut ortalarını da pişirebilir, donutlarınızın yanında servis edebilirsiniz.

 

Vanilya Sosu İçin Gerekli Olan Malzemeler;

2 1/2 su bardağı pudra şekeri
2 adet yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
1 çay kaşığı vanilya
3-5 yemek kaşığı süt

Bir mikser ile şeker ve tere yağını iyice harmanlanana kadar karıştırın. Sonrasında vanilyayı ekleyin ve istediğiniz kıvama ulaşana kadar karıştırın. Daha sonra bir çorba kaşığı kadar sütü de ekleyip karıştırdıktan sonra, vanilya sosunuz hazır.

Bunu da Önceden pişirip soğutmaya bıraktığınız donutlarınızın üzerine gezdirerek, dinlendirmeye bırakabilirsiniz. Renkli şeker ya da hindistan cevizi sosu ile de süsleyebileceğiniz donutlarınız, hemen sonrasında servise hazır olacaktır.:)

1.

3478402458_bb4021bde9

Eğer donut kesiciniz yoksa iki farklı boyutta daire kullanarak da donut şeklinde hamurlar elde edebilirsiniz. Oldukça iyi göründüğünü itiraf etmeliyiz.

 

2.

3478402642_780f061989

Kestiğiniz donutları büyük parçadan ayırırken acele etmemenizde ve dikkatli olmanızda fayda olduğunu belirmeden geçemeyeceğiz.

3.

3477596417_78c6fd378a

Unu bol kullanmaktan kaçınmayın. Donut yapımının en şaşalı tarafı hamurun kıvamını tutturmaktır ama un konusunda elinizden geldiği kadar cömert olursanız  da sizin en büyük yardımcınız olacaktır.

4.

3478402876_c261b4b508

Elinize aldığınız donutların merkezinden küçük parçayı ayırarak, onu şekildeki hale getirebilirsiniz.

5.

3478403380_ea6b1fedc8

Üzerine baskı uygulayarak düzleşmiş bir görünüm verdiğiniz donutlarınız artık pişmeye hazır.:)

6.

3478403214_a845f501c2

Termometrenizi 360 derece civarında ayarlayıp, donutlarınızı bu ısıda kızartırsanız ne kadar büyük bir fark yarattığınızı göreceksiniz.

7.

3477595489_e92ea438cf

Kızaran donutlarınızı birer ikişer çıkarmaya ve kuru bir havlu üzerinde yağlarını süzdürmeye bırakabilirsiniz.

8.

 

3477596049_574e8b1939

Donutları ayırdığınız merkezleri de öylece bırakacak değilsiniz ya, onları da değerlendirebilirsiniz.

9.

3477596673_59cb069ee5

Haydi o zaman onları da fırınlayıp, pudra şekerine bulayalım.:)

10.

3478403728_a5e1366cbc

Donutlarımız da yağlarını süzdüğüne göre artık sos ile buluşmaya hazırlar.:)

11.

3478404378_cb71b5df21

Önceden hazıladığımız vanilya sosuna bir yüzlerini bulayarak son işlemi de tamamlamaya hazırlana biliriz.

12.

3477597127_8e665a6c86_o

Vanilyasını iyice kuruyana kadar üzerinde bekletmeden onları renkli şekerlemelerle buluşturabiliriz. Sonrasında tamamen kurumaya bırakabiliriz artık.

13.

3478404848_5f7dca1fe9

Ve lezzetli ve mükemmel görünümlü donutlarımız servise hazır. Basit bir kaç adımla evinizde harikalar yaratacağınız donutların tarifini uygulamanızı ve sevdiklerinize tatlı sürprizler yapmanızı tavsiye ediyoruz.:) Afiyet olsun!:)

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here