Meze pilavı yapmak aslında çok eğlenceli ve basittir. Yemek yaparken yapmayı çok sevdiğim bir şey varsa oda domates, soğan ve biber doğramaktır. Bu üçlüye bayılırım. Birde bunları kavururken çok zevk alırım. Meze pilavı yaparken de bu üçlüye ihtiyaç duyarım. En pratik yemek tarifi olan  meze pilavını yapmaya başlayalım.

Malzemeler

2 Orta boy soğan (küp küp doğranmış)

Meze Pilavı Nasıl Yapılır 05

1 fincan ay çiçek yağı

1 yemek kaşığı salça

5-6 yeşil biber (tane ince halka şeklinde kıyılmış )

Meze Pilavı Nasıl Yapılır 03

2 buçuk bardak ince bulgur

2 Orta boy domates (kabuğu soyulmuş küp doğranmış )

 

Meze Pilavı Nasıl Yapılır 01

1/2 çay kaşığı karabiber

Meze Pilavı Nasıl Yapılır 04

1 tatlı kaşığı kadar tuz

1 adet tavuk bulyon

Üstünü kaplayacak kadar su

Yapılışı

Öncelikle yağ ile soğanları ve biberleri kavurun.  Daha sonra salçayı ekleyin. Salçayı diğer malzemelerle iyice kavurun. Domatesleri ekleyin ve domatesler pişene kadar bekleyin. Arada karıştırın. Pişen domatesleri kaşık ile ezin. Karabiberi ekleyin. Daha sonra bulguru ekleyin iyice karıştırın. Dilerseniz et bulyon da kullanabilirsiniz. Bir bardak suda erittiğiniz bulyonu ekleyin karıştırın. Son olarak tuz ekleyin. Üzerini 1 cm geçecek kadar su ekleyin. Ve orta ateşte pişmeye bırakın. Mümkünse suyunu çekince karıştırmayın. Pilav pişince havluya sarın ve biraz bekletin.

Meze Pilavı Nasıl Yapılır 02

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here