Pizza Yapmanın Püf Noktaları

Pizza yaklaşık 250 sene önce napoli’li fırıncılar tarafından bulunmuş olup, sıradan bir hamur üstüne basit birkaç malzemenin eklenmesi ile fakir insanların yiyecek ihtiyaçları için hazırlanan bir yemek türüydü. Daha sonra diğer kesimlerinde ilgisini çekmesiyle bütün dünyaya nam saldı ve vazgeçilmez lezzetler arasına girmeyi başardı.

Evde pizza yapmak biraz zahmetli ve zor bir iş olsa da pratik, basit püf noktalarıyla mükemmel sonuçları yakalamak mümkün olacaktır. Dilerseniz evdeki imkanlarla sizlere harika tatlar yapabileceğiniz bir tarif sunalım.

Bu işin altın ve temel kuralı kaliteli hamur açmaktan geçer. Lezzetli pizzalar yapabilmek için iyi mayalanmış hamura ihtiyacımız olacak. Üzerine dilediğiniz malzemeleri kullanmanız mümkün tabi ki.

   Pizza Hamuru Hazırlanışı ve Malzemeler

Pizza Yapmanın Püf Noktaları 02

3 su bardağı ile un
1 paket yaş maya
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı ile şeker
1 Su bardağı ılık su

Öncelikle hamurdan başlayacak olduğumuz için derin bir kabın içersine tuzla birlikte şeker ve mayayı ilave ederek ılık su yardımı ile birbirine harmanlayalım.  Hazırladığımız karışımın içerisine un ile zeytin yağınıda katarak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene denk yoğurmaya başlayalım. Bu işlemin ardından üzerini hava almayacak şekilde 2 saat boyunca streç film ile kapatın.

Hamurumuz istediğimiz kıvama geldiğinde temiz tezgaha biraz un dökerek hamuru el yada merdane yardımı ile açmaya başlayın. (Hamurun hepsini kullanmak istemeyenler ufak parçalara bölerek dondurucuda saklayabilirler.) istediğiniz şekile gelen hamur pizza yapmak için artık hazır konumda.

Pizza Sosu Hazırlanışı

Pizza Yapmanın Püf Noktaları 04

1 paket domate sosu
2 diş rende halinde sarımsak
½ adet doğranmış soğan
2 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber

Tencerimizin içerisine zeytinyağı ile beraber soğan ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayalım. Ardından domates, tuz ,karabiber ve şekeri  ilave ediyoruz ve yaklaşık olarak 1 saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz.  Pizza sosumuz artık hazır. Pizza hamurunun üzerine kaşık yardımı ile eşit miktarda sürebilirsiniz.

Pizza Üstü Malzemeleri

Pizza Yapmanın Püf Noktaları 01

Pizza üstü malzemelerinin genel  bir kuralı olmasada istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Ağırlık olarak zemini için kaşar peynir üstüne ise zeytin, mısır, sucuk, biber, domates, mantar gibi malzemeleri ilave ederek yüksek ısıdaki bir fırında pişirip afiyetle yemenin mümkün olacak

Pizza Yapmanın Püf Noktaları 03

Mükemmel pizzamız hazır afiyet olsun.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here